Allemagne

   Dans une ancienne vie, je suis souvent allé pour mon travail autour du lac de Constance, mon commerce de vin me permet maintenant d'y explorer ses vignobles.

   Vous trouverez quelques photos de dégustations de vins et de mets locaux de la région du Bodensee (lac de Constance) qui jouit d'un micro-climat favorable.

   Quelques cépages cultivés:

    Pinot noir (Spaatburgunder): est capable de donner des vins proches de bons Bourgognes, selon le talent du vigneron, à tester avant d'acheter.

   Trollinger (rouge): se traduit par une douceur certaine et des arômes plutôt confiturés qui font penser à un vin plus âgé qu'il n'est.

   Müller-Thurgau: blanc aux arômes floraux.

   Riesling: peut être souvent assez proche d'un Riesling alsacien.

   Pinot blanc et Pinot gris sont aussi très répandus.

   J'ai posté aussi quelques photos du petit village de Sipplingen, ancien village viticole, qui est une bonne base de départ pour la découverte de cette région.

   Une belle surprise: un pressoir à vin de 300 ans mis en valeur dans la cave de l'hôtel Zum Torkelhaus à Sipplingen !