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Tableau de cotation des millésimes des vins des régions de France
Le tableau suivant indique la qualité "intrinsèque" des millésimes des vins des régions de France, il est construit à partir des conditions climatiques, qui sont très sensibles dans les 3 mois précédant les vendanges.
Il prend aussi en compte pour les années les plus anciennes des dégustations actuelles (certains millésimes jugés très bons n'ont finalement pas tenu leurs promesses au fil du temps et vice-versa...).
Il ne donne aucune indication quant à la volumétrie des vins produits, il arrive que d'excellentes années produisent peu de vin alors que certains millésimes médiocres ont été associés à une production énorme.
Utilité d'un tel tableau de cotation des millésimes:
Si vous cherchez un vin d'une année donnée, par exemple pour offrir à un anniversaire, vous pouvez, en fonction des couleurs, choisir la région qui a le plus de chance de proposer un vin optimal.
Si vous êtes fixé sur une région et une couleur, vous pouvez choisir une année optimale en qualité, par exemple: Bordeaux rouge 1982, ou Bourgogne rouge 1969.
Pourquoi les années récentes sont-elles plutôt "meilleures" ?
Les années "récentes" sont en général un peu plus chaudes en moyenne (réchauffement climatique, ou simples aléas... ???), ce qui fait que les derniers millésimes sont en général très bien notés.
D'autre part, les vignerons et les domaines procèdent depuis quelques décennies à des tris plus sévères lors des vendanges et ne gardent que les meilleurs raisins et grappes pour élaborer leurs vins, ce qui va dans le bon sens pour l'amélioration de la qualité.
Mais comme je l'ai signalé plus haut, les quantités produites peuvent être très réduites, par exemple en Bourgogne en 2016.
Il est donc assez naturel de voir ce tableau devenir de plus en plus bleu/vert en passant du bas vers le haut.
Nous pouvons tous espérer que cette tendance se maintiendra, sans une forte augmentation des prix !!!
Millésimes "anciens": cotation de 1909 à 1966:
Quelques millésimes "remarquables" et recherchés:
En millésimes récents, nous pouvons citer:
les duos 2009/2010 et 2015/2016, puis, des décennies passées:
2005, 2000, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1976, 1971 et 1970 qui ont presque fait l'unanimité dans toutes les régions de France !
1982 est l'une des meilleures années en Bordeaux rouges, mais a fort peu réussi aux Bourgognes rouges...
1969 a été une extraordinaire année en Bourgogne, rouges comme blancs, mais plutôt médiocre en Bordeaux rouges...
Comme quoi, il ne faut pas se fier aux seules notations des Bordeaux pour espérer entrevoir la qualité des vins de France dans sa globalité!
Millésimes anciens remarquables:
Pour les amateurs de sensations fortes, je ne peux que recommander:
1961: exceptionnelle année (et je suis parfaitement objectif, bien que ce soit mon année de naissance...)
1959 et 1955: le duo gagnant des années 50 !!
La trilogie 1949 / 1947 / 1945, avec pour cette dernière année, le titre convoité d'année du siècle !!
Un peu plus loin encore dans le passé, 1934 et 1937, j'en ai bu récemment en Bordeaux et Bourgogne rouges, pourtant issus de domaines peu connus: grand plaisir à les déguster!!
Pour 10 ans de plus, je vous conseille la trilogie 1921 / 1928 / 1929...
Un Pommard 1929 du négociant Dufouleur s'est révélé étonnant de fraicheur en 2019!!
Qu'attendre de millésimes "médiocres" ?
Un millésime dit "médiocre" correspond souvent à un vin assez léger et peu complexe qui évoluera assez rapidement.
Néanmoins, pour avoir goûté de très nombreux vins issus de millésimes dits "médiocres" aux yeux des critiques du moment, j'ai eu souvent de belles surprises !
Les vins étaient, il est vrai, plutôt légers, mais les années et les décennies passant, ce qui pouvait passer pour un défaut a pu devenir une source d'étonnement et de plaisir.
A titre d'exemple un Château Le Jurat, saint-émilion 1913, ouvert en 2019 a montré de très belles notes de fruits rouges frais, avec peu de tannins et de puissance, certes, mais ô combien agréable et facile à boire...
Millésimes "très anciens": cotation de 1750 à 1908:
En cours d'élaboration: je dois compiler des notes de dégustation et des avis d'experts que je connais et qui ont goûté ce type de vins, je pense avoir achevé le tableau fin octobre 2021...
Merci pour votre patience !!